Sette nutrienti hanno ottenuto l'approvazione dell'EFSA per il loro contributo al normale funzionamento del sistema immunitario: vitamine C, D, B6, B12, folati, zinco e selenio. Ciascuno di essi svolge un ruolo distinto e complementare nell'immunità innata e adattativa. Un approccio multivitaminico che affronti entrambi i pilastri immunitari ha la base di prove più solida per il supporto immunitario attraverso l'integrazione, in particolare nelle popolazioni con uno stato nutrizionale non ottimale.
Punti chiave
- Sette nutrienti riportano indicazioni approvate dall'EFSA specificamente per il loro contributo alla normale funzione immunitaria: vitamine C, D, B6, B12, folati, zinco e selenio.
- Il sistema immunitario comprende due rami interconnessi: innato (rapido, non specifico) e adattivo (mirato, che forma la memoria) e per entrambi è necessario un adeguato apporto di micronutrienti.2
- Il declino della funzione immunitaria legato all'età (immunosenescenza) è ben documentato negli esseri umani ed è associato a una maggiore vulnerabilità alle infezioni e a una ridotta risposta ai vaccini.4
- La vitamina C supporta molteplici funzioni delle cellule immunitarie, tra cui l'attività dei neutrofili e la proliferazione dei linfociti, e si esaurisce rapidamente durante l'infezione.1
- La vitamina D modula le risposte immunitarie innate e adattive attraverso l'espressione diffusa del recettore della vitamina D (VDR) sulle cellule immunitarie.3
- Lo zinco è essenziale per lo sviluppo e la funzione dei linfociti T, delle cellule natural killer e dei macrofagi; anche una carenza marginale compromette la competenza immunitaria.5
- Un approccio combinato multi-nutriente che copra tutti e sette i nutrienti immunitari dell'EFSA può essere più efficace rispetto all'integrazione di singoli micronutrienti in modo isolato, dato il loro ruolo sinergico nelle vie di segnalazione immunitaria.2
Come funziona il sistema immunitario: una breve panoramica
Il sistema immunitario umano è una rete sofisticata e stratificata che distingue i tessuti dell'organismo dalle minacce esterne. È composto da due bracci principali che lavorano in continuo coordinamento.
Il sistema immunitario innato costituisce la prima linea di difesa. Risponde entro pochi minuti o ore dall'incontro con un agente patogeno attraverso barriere fisiche (come la pelle e le mucose), cellule fagocitiche (neutrofili e macrofagi) e segnali infiammatori. Questo braccio è aspecifico, ovvero non ricorda gli incontri precedenti.
Il sistema immunitario adattivo risponde più lentamente ma con precisione. I linfociti B producono anticorpi specifici per determinati agenti patogeni. I linfociti T coordinano le risposte cellulari e formano la memoria immunologica, consentendo reazioni più rapide e più forti in caso di riesposizione. In genere occorrono diversi giorni o settimane per ottenere una risposta adattiva completa.2
Immunosenescenza: invecchiamento immunitario
Con l'avanzare dell'età, entrambi i rami del sistema immunitario subiscono un progressivo declino funzionale, un processo chiamato immunosenescenza. Le caratteristiche principali includono una ridotta produzione di cellule T naive da parte del timo, una ridotta attività delle cellule natural killer (NK), un'infiammazione sistemica cronica di basso grado (talvolta chiamata "inflammaging") e una diminuita risposta ai vaccini negli anziani.4
Lo stato nutrizionale svolge un importante ruolo di supporto nella competenza immunitaria nel corso della vita. Le carenze di specifici micronutrienti sono associate a una compromissione della funzione immunitaria nella popolazione umana e, in diversi studi ben progettati, è stato dimostrato che la correzione di uno stato subottimale supporta i parametri immunitari. Il focus della ricerca in questo settore si è spostato dalla correzione della carenza di un singolo nutriente alla comprensione di come le combinazioni di più nutrienti supportino la resilienza immunitaria, in particolare negli anziani e nelle persone con un'alimentazione inadeguata.2,4
I sette nutrienti immunitari approvati dall'EFSA
L'Autorità europea per la sicurezza alimentare (EFSA) ha esaminato e approvato specifiche indicazioni sulla salute per sette micronutrienti in relazione alla normale funzione immunitaria. Questi sono gli unici nutrienti per i quali tali indicazioni sono consentite nell'Unione Europea. Ciascun nutriente è esaminato singolarmente di seguito, coprendo i suoi meccanismi immunitari, l'indicazione approvata dall'EFSA e le prove provenienti da studi sull'uomo.
1. Vitamina C
Dichiarazione approvata dall'EFSA: la vitamina C contribuisce al normale funzionamento del sistema immunitario.
La vitamina C è un micronutriente idrosolubile essenziale con un ruolo ben consolidato in diversi livelli della difesa immunitaria. Supporta l'integrità della barriera epiteliale, la prima linea di difesa fisica contro i patogeni. All'interno del sistema immunitario innato, la vitamina C si accumula in alte concentrazioni nei neutrofili e ne potenzia le attività antimicrobiche, tra cui la chemiotassi (movimento direzionale verso i patogeni), la fagocitosi e l'uccisione ossidativa dei batteri. Nel braccio adattativo, la vitamina C svolge un ruolo nella proliferazione dei linfociti e nella produzione di anticorpi.1
Una caratteristica importante della vitamina C nel contesto delle infezioni è il suo rapido esaurimento. Le concentrazioni plasmatiche e leucocitarie di vitamina C diminuiscono notevolmente durante le infezioni e i periodi di stress fisiologico, suggerendo un aumento del suo utilizzo. Studi condotti sull'uomo hanno dimostrato che l'integrazione in individui carenti o con livelli ridotti ripristina i parametri di funzionalità delle cellule immunitarie.1
La vitamina C è anche un potente antiossidante che contribuisce alla protezione delle cellule dallo stress ossidativo, una funzione particolarmente rilevante durante la fase infiammatoria dell'attivazione immunitaria, quando vengono generate grandi quantità di specie reattive dell'ossigeno.
Fonti alimentari: agrumi, kiwi, peperoni, fragole, broccoli e pomodori. L'apporto nutrizionale di riferimento per gli adulti nell'UE è di 80 mg/giorno; gli studi che esaminano i parametri immunitari hanno utilizzato dosi comprese tra 200 mg e 1.000 mg al giorno.
2. Vitamina D
Affermazione approvata dall'EFSA: la vitamina D contribuisce al normale funzionamento del sistema immunitario.
La vitamina D funziona come un ormone immunomodulatore. La forma attiva, 1,25-diidrossivitamina D (calcitriolo), agisce sui recettori della vitamina D (VDR) espressi praticamente su tutti i tipi di cellule immunitarie, inclusi monociti, macrofagi, cellule dendritiche, cellule T e cellule B. Attraverso la segnalazione VDR, il calcitriolo influenza la produzione di peptidi antimicrobici (come la catelicidina e le defensine), regola la produzione di citochine infiammatorie, promuove la differenziazione delle cellule T regolatorie e modula l'equilibrio tra stati immunitari pro-infiammatori e tollerogenici.3
La carenza di vitamina D è molto diffusa a livello globale, in particolare alle latitudini settentrionali, tra gli anziani (che hanno una ridotta sintesi cutanea) e negli individui con un'esposizione limitata al sole. Bassi livelli sierici di 25-idrossivitamina D (25(OH)D) sono stati costantemente associati a parametri immunitari compromessi in studi osservazionali. Diversi studi randomizzati controllati hanno esaminato gli effetti dell'integrazione di vitamina D sui risultati relativi al sistema immunitario, con risultati informativi ma contrastanti.3
Un'ampia revisione sistematica aggiornata e una meta-analisi che ha raccolto i dati di 46 RCT hanno esaminato la relazione tra l'integrazione di vitamina D e l'incidenza di infezioni respiratorie acute (ARI). Gli effetti erano variabili tra le popolazioni e le strategie di dosaggio, con benefici che apparivano più consistenti negli individui con livelli basali di vitamina D più bassi e con regimi di dosaggio giornalieri o settimanali (piuttosto che in bolo).8
Fonti alimentari: pesce grasso, latticini fortificati, tuorli d'uovo. La fonte primaria per la maggior parte delle persone è la sintesi cutanea tramite radiazione UV-B. Spesso è necessaria l'integrazione per mantenere uno stato adeguato, in particolare nelle popolazioni che vivono alle latitudini più elevate.
3. Vitamina B6
Affermazione approvata dall'EFSA: la vitamina B6 contribuisce al normale funzionamento del sistema immunitario.
La vitamina B6 (piridossina) funge da coenzima in oltre 100 reazioni enzimatiche. Nel contesto della funzione immunitaria, la B6 è coinvolta nella sintesi delle citochine, nella proliferazione dei linfociti, nella produzione di interleuchina-2 (IL-2) e nella regolazione della funzione delle cellule T. La carenza di B6 nell'uomo è associata a una ridotta proliferazione dei linfociti e a una compromissione della risposta anticorpale.2
Il livello di vitamina B6 tende a diminuire con l'età. Gli anziani sono più inclini ad avere un livello di vitamina B6 non ottimale e indagini demografiche hanno documentato un apporto inadeguato in una percentuale significativa di adulti in diversi paesi. La vitamina B6 contribuisce anche al normale metabolismo dell'omocisteina e svolge un ruolo nella funzione psicologica, entrambe indicazioni approvate dall'EFSA e rilevanti per il benessere generale.
Fonti alimentari: pollame, pesce, patate, verdure amidacee e frutta non agrumata. L'assunzione di riferimento dell'UE è di 1,4 mg/giorno per gli adulti.
4. Vitamina B12
Affermazione approvata dall'EFSA: la vitamina B12 contribuisce al normale funzionamento del sistema immunitario.
La vitamina B12 (cobalamina) è necessaria per la sintesi del DNA, il metabolismo del carbonio e il mantenimento della guaina mielinica attorno alle fibre nervose. Nella funzione immunitaria, la B12 è necessaria per la proliferazione e la differenziazione delle cellule immunitarie. Un adeguato livello di B12 favorisce la formazione dei linfociti e influenza l'equilibrio della produzione di citochine. La carenza di B12 porta a una ridotta attività delle cellule natural killer (NK) e a una diminuzione del numero di cellule T CD8+ negli esseri umani.2
La carenza di vitamina B12 è particolarmente comune negli anziani a causa della ridotta secrezione di acido gastrico e del fattore intrinseco, necessari per l'assorbimento della vitamina B12 presente negli alimenti. Anche i vegani e i vegetariani sono a rischio, poiché la vitamina B12 si trova quasi esclusivamente negli alimenti di origine animale. Le conseguenze della carenza sono molteplici e influenzano sia la competenza neurologica che quella immunitaria.
Fonti alimentari: carne, pesce, latticini, uova e alimenti vegetali fortificati. Gli adulti che seguono una dieta vegetale dovrebbero prendere in considerazione l'integrazione o fonti alimentari fortificate. L'assunzione di riferimento dell'UE è di 2,5 mcg/giorno.
5. Folato
Affermazione approvata dall'EFSA: il folato contribuisce al normale funzionamento del sistema immunitario.
Il folato (vitamina B9) lavora in stretta collaborazione con la vitamina B12 nel metabolismo del carbonio, supportando la sintesi e la metilazione del DNA. Un adeguato apporto di folato è necessario per la rapida proliferazione delle cellule immunitarie durante una risposta immunitaria. La carenza compromette lo sviluppo dei linfociti, riduce la maturità funzionale delle cellule T e B e, secondo studi condotti sull'uomo, altera i profili di produzione delle citochine verso un modello più infiammatorio.2
La carenza di folati è tra le carenze nutrizionali più comuni a livello globale, in particolare negli anziani e in coloro che consumano elevate quantità di alcol. Un livello di folati non ottimale aumenta anche l'omocisteina, un marcatore metabolico associato al rischio cardiovascolare e alla segnalazione infiammatoria nei tessuti immunitari.
Fonti alimentari: verdure a foglia scura, legumi, cereali integrali e alimenti fortificati. L'assunzione di riferimento dell'UE è di 200 mcg/giorno; durante la gravidanza si raccomanda un'assunzione maggiore per favorire lo sviluppo del tubo neurale.
6. Zinco
Affermazione approvata dall'EFSA: lo zinco contribuisce al normale funzionamento del sistema immunitario.
Lo zinco è un oligoelemento indispensabile per praticamente ogni aspetto della funzione immunitaria. È necessario per lo sviluppo delle cellule immunitarie innate (neutrofili, cellule NK, monociti) e per la maturazione e la funzione delle cellule immunitarie adattive (linfociti T e B). Lo zinco agisce anche come cofattore della timulina, un ormone timico essenziale per la differenziazione delle cellule T, e regola la segnalazione delle citochine attraverso i suoi effetti sulle vie NF-kappaB.5
Anche una lieve carenza di zinco compromette in modo significativo la funzione immunitaria nell'uomo. Una revisione sistematica e una meta-analisi di 35 RCT che hanno coinvolto quasi 2.000 partecipanti hanno rilevato che l'integrazione di zinco ha ridotto significativamente la CRP circolante (un importante marker infiammatorio) e l'hs-CRP, aumentando il numero di linfociti T CD4+ nella popolazione umana.6
Gli anziani sono particolarmente inclini alla carenza di zinco a causa della ridotta assunzione alimentare, dell'alterato assorbimento e dell'aumento dei fabbisogni fisiologici. La conseguente compromissione immunitaria nelle popolazioni anziane è un fattore riconosciuto che contribuisce all'immunosenescenza.
Lo zinco ha anche ulteriori indicazioni approvate dall'EFSA relative all'invecchiamento sano, tra cui il contributo alla normale funzione cognitiva, alla sintesi del DNA, alla protezione delle cellule dallo stress ossidativo e al mantenimento di ossa, capelli e pelle normali.
Fonti alimentari: carne rossa, crostacei (in particolare ostriche), legumi, frutta secca, semi e cereali integrali. L'assorbimento è inferiore dalle fonti vegetali a causa del contenuto di fitati. L'assunzione di riferimento dell'UE è di 9,4 mg/giorno per gli uomini e 7,5 mg/giorno per le donne.
7. Selenio
Dichiarazione approvata dall'EFSA: Il selenio contribuisce al normale funzionamento del sistema immunitario.
Il selenio esercita i suoi effetti biologici principalmente attraverso le selenoproteine, una famiglia di circa 25 proteine in cui il selenio è incorporato come aminoacido selenocisteina. Diversi enzimi glutatione perossidasi (GPx1-4) sono selenoproteine con funzioni antiossidanti fondamentali nelle cellule immunitarie. Le tioredossina reduttasi (TrxR), anch'esse selenoproteine, regolano l'equilibrio redox cellulare e la segnalazione infiammatoria.
Nelle cellule immunitarie, la disponibilità di selenio è collegata alla proliferazione dei linfociti, all'attività delle cellule NK e alle risposte anticorpali. Il selenio contribuisce anche alla protezione delle cellule dallo stress ossidativo, aspetto rilevante perché l'attivazione immunitaria genera un notevole carico ossidativo che può danneggiare proprio le cellule che montano la difesa.7
Una revisione sistematica e una meta-analisi di studi sperimentali sull'uomo (nove RCT) hanno rilevato che l'integrazione di selenio in popolazioni con carenza di selenio ha influenzato il numero di cellule T e l'attività delle cellule NK in modo dose-dipendente. Gli effetti erano più consistenti negli individui con livelli basali di selenio inferiori allo stato adeguato e le prove indicavano che l'aumento del selenio plasmatico al di sopra di circa 100 mcg/L non produceva ulteriori benefici immunitari, suggerendo che il ruolo immunitario del selenio è principalmente legato alla correzione dell'insufficienza piuttosto che al megadosaggio.7
L'assunzione di selenio dipende in modo significativo dalla posizione geografica: i terreni in alcune parti dell'Europa (in particolare nelle regioni settentrionali e centrali) e nel Regno Unito sono poveri di selenio, il che significa che l'assunzione di selenio attraverso l'alimentazione in queste popolazioni tende ad essere inferiore rispetto al Nord America.
Il selenio contribuisce anche al mantenimento di capelli e unghie normali e alla normale funzione tiroidea - ulteriori indicazioni approvate dall'EFSA relative al mantenimento della salute generale.
Fonti alimentari: noci del Brasile (una fonte particolarmente concentrata), frutti di mare, carne, uova e cereali. Il contenuto di selenio negli alimenti vegetali varia in modo significativo a seconda del contenuto del suolo. L'assunzione di riferimento dell'UE è di 70 mcg/giorno.
Longevity Complete: nutrienti immunitari nel contesto
Tutti e sette i nutrienti immunitari approvati dall'EFSA - vitamine C, D, B6, B12, folati, zinco e selenio - sono inclusi in Longevity Complete. Ciò riflette una filosofia di formulazione basata sulla completezza nutrizionale piuttosto che sull'attenzione a un singolo ingrediente.
In pratica, raggiungere uno stato ottimale di tutti e sette questi nutrienti solo attraverso la dieta può essere difficile, in particolare per gli anziani (che hanno problemi di assorbimento della vitamina B12, una ridotta sintesi di vitamina D e un apporto di zinco spesso marginale), le persone che seguono una dieta vegetariana (che devono considerare l'apporto di vitamina B12 e selenio) e coloro che vivono in regioni con terreni poveri di selenio o con un'esposizione limitata ai raggi UV.4
I prodotti che forniscono una base completa di micronutrienti, piuttosto che singoli nutrienti isolati ad alto dosaggio, sono in linea con l'attuale comprensione scientifica secondo cui la funzione immunitaria è un processo che coinvolge più nutrienti. Longevity Complete è testato in modo indipendente dai laboratori Eurofins e detiene la certificazione NZVT doping-free, che fornisce una verifica indipendente del contenuto e della purezza degli ingredienti.
Per essere precisi riguardo alle affermazioni approvate: la vitamina C, D, B6, B12, il folato, lo zinco e il selenio contribuiscono al normale funzionamento del sistema immunitario. Non vengono fatte né implicite affermazioni relative al trattamento o alla prevenzione di malattie.
Oltre le basi: ricerca emergente sul sistema immunitario
Considerazioni sulla dose-risposta della vitamina D
La relazione tra lo stato della vitamina D e i risultati immunitari è dose-dipendente e basata su soglie piuttosto che lineare. Le prove provenienti da studi clinici sull'uomo suggeriscono che il raggiungimento di un livello sierico di 25(OH)D di almeno 50 nmol/L (20 ng/mL) può essere più importante per il supporto immunitario rispetto alla dose assoluta di integratori assunta. Il dosaggio giornaliero o settimanale sembra essere più costantemente benefico rispetto all'integrazione con dosi elevate per gli endpoint immunitari.8 Le persone dovrebbero consultare un medico per valutare il loro livello di vitamina D prima di assumere integratori ad alte dosi.
Pastiglie allo zinco e situazioni acute
Alcune ricerche cliniche hanno esaminato le pastiglie allo zinco (che rilasciano zinco ionico nella mucosa delle vie respiratorie superiori) nel contesto del raffreddore comune. La base di prove è separata da quella degli integratori di zinco per il supporto immunitario generale e i risultati sono stati contrastanti. L'integrazione di zinco ad alto dosaggio non è raccomandata senza supervisione medica, poiché un'assunzione eccessiva di zinco può interferire con l'assorbimento del rame e, paradossalmente, compromettere la funzione immunitaria.
Beta-glucani e priming immunitario
I beta-1,3/1,6-glucani, derivati dal lievito o dall'avena, sono stati studiati in RCT sull'uomo per i loro effetti sull'attività delle cellule immunitarie. Diversi studi hanno riportato effetti sulla funzione delle cellule natural killer e sugli esiti delle infezioni delle vie respiratorie superiori. I beta-glucani non figurano tra i sette nutrienti immunitari approvati dall'EFSA, ma rappresentano un'area di ricerca attiva sull'uomo. I risultati sono promettenti, ma le prove sono ancora in fase di accumulo e attualmente non sono state approvate dall'EFSA indicazioni sulla salute relative ai beta-glucani e alla funzione immunitaria.
L'asse intestino-immunitario
Circa il 70% del tessuto immunitario del corpo si trova nel tessuto linfoide associato all'intestino (GALT). Lo stato dei micronutrienti influenza l'integrità della barriera intestinale e molti dei nutrienti immunitari EFSA (in particolare la vitamina D, lo zinco e la vitamina A) svolgono un ruolo nel mantenimento dell'integrità fisica e immunologica del rivestimento intestinale. La ricerca sui probiotici e sui prebiotici nel contesto della funzione immunitaria è in corso; questo argomento è trattato in modo più dettagliato nell'articolo sulla salute intestinale (vedi link interni).
Domande e risposte: Nutrienti per il sistema immunitario
Quali nutrienti hanno indicazioni approvate dall'EFSA per la funzione immunitaria?
Sette nutrienti riportano indicazioni approvate dall'EFSA per il loro contributo alla normale funzione immunitaria: vitamine C, D, B6, B12, folati (vitamina B9), zinco e selenio. Questi sono gli unici nutrienti per i quali l'Autorità europea per la sicurezza alimentare ha esaminato e approvato le indicazioni relative alla funzione immunitaria sulla base delle prove scientifiche disponibili. Ciascuno di essi svolge un ruolo distinto e caratterizzato dal punto di vista meccanicistico nella competenza immunitaria.2
La vitamina D influisce davvero sull'immunità?
Sì. L'espressione del recettore della vitamina D (VDR) è stata identificata praticamente su tutte le cellule immunitarie, comprese le cellule T, le cellule B, i monociti e le cellule dendritiche. La forma attiva della vitamina D modula sia le risposte immunitarie innate che quelle adattive, compresa la produzione di peptidi antimicrobici e la regolazione dei segnali infiammatori.3 Le prove RCT umane sui risultati dell'integrazione sono variabili, ma più evidenti nei soggetti con carenza di vitamina D allo stato iniziale.
Quali sono gli effetti della carenza di zinco sul sistema immunitario?
La carenza di zinco, anche a livelli marginali, compromette diversi aspetti della funzione immunitaria nell'uomo. Questi includono una ridotta attività della timulina (che compromette la maturazione dei linfociti T), una diminuzione della citotossicità delle cellule NK, una compromissione della funzione dei neutrofili e una produzione disregolata di citochine.5 Gli anziani sono particolarmente vulnerabili a una lieve carenza di zinco a causa della ridotta assunzione e dell'alterato assorbimento.
Perché la vitamina C si esaurisce durante la malattia?
La vitamina C viene consumata rapidamente durante l'attivazione immunitaria. I neutrofili, che vengono mobilizzati in gran numero durante l'infezione, accumulano vitamina C a concentrazioni fino a 100 volte superiori ai livelli plasmatici per sostenere i loro meccanismi di uccisione ossidativa. Inoltre, lo stress fisiologico e l'infiammazione sistemica aumentano l'utilizzo della vitamina C come antiossidante, esaurendo le riserve dell'organismo.1
Le vitamine del gruppo B sono importanti per il sistema immunitario?
Sì, tre vitamine del gruppo B - B6, B12 e folato - contribuiscono alla normale funzione immunitaria (approvato dall'EFSA). Il loro coinvolgimento comune nel metabolismo del carbonio sostiene la sintesi del DNA, essenziale per la rapida divisione cellulare richiesta durante una risposta immunitaria. La B12 e il folato sono particolarmente importanti per la produzione e la funzione dei linfociti. La B6 è necessaria per la sintesi delle citochine e la proliferazione delle cellule T.2
Che cos'è l'immunosenescenza?
L'immunosenescenza si riferisce al declino della funzione del sistema immunitario correlato all'età. Comprende l'involuzione del timo (riduzione della disponibilità di cellule T naive), la ridotta risposta immunitaria innata, l'infiammazione cronica di basso grado, la ridotta risposta ai vaccini e una maggiore vulnerabilità alle infezioni. Le carenze multiple di micronutrienti, comuni negli anziani, contribuiscono all'immunosenescenza e possono essere parzialmente risolte con un adeguato stato nutrizionale.4
È meglio assumere singoli nutrienti immunitari o una formula multivitaminica?
L'attuale comprensione scientifica favorisce un approccio multi-nutriente. I sette nutrienti immunitari dell'EFSA agiscono in modo sinergico: ad esempio, la vitamina C, lo zinco e il selenio supportano la protezione antiossidante delle cellule immunitarie, mentre la vitamina B6, la vitamina B12 e il folato contribuiscono alla sintesi del DNA necessaria per la proliferazione dei linfociti. Le carenze spesso coesistono e integrare un'ampia base di micronutrienti può essere più pratico e fisiologicamente appropriato che affrontare singolarmente le carenze di singoli nutrienti.2,4
Il selenio migliora la funzione immunitaria negli esseri umani?
Prove RCT umane dimostrano che l'integrazione di selenio può influenzare la conta dei linfociti T e l'attività delle cellule NK in individui con carenza di selenio.7 È importante sottolineare che questi effetti sembrano essere più pronunciati nelle persone che correggono una carenza piuttosto che in quelle che non ne soffrono. Il ruolo del selenio nella protezione antiossidante delle cellule immunitarie tramite gli enzimi glutatione perossidasi è ben consolidato dal punto di vista meccanicistico.
È possibile assumere tutti e sette i nutrienti immunitari solo attraverso l'alimentazione?
Per la maggior parte degli adulti che seguono una dieta varia ed equilibrata, ricca di frutta, verdura, proteine magre e cereali integrali, è teoricamente possibile ottenere quantità adeguate di tutti e sette i nutrienti. In pratica, tuttavia, diversi gruppi vulnerabili devono affrontare delle sfide: gli anziani (ridotto assorbimento di vitamina B12, sintesi di vitamina D e assunzione di zinco), le persone che seguono diete a base vegetale (vitamina B12, potenzialmente selenio), coloro che hanno un'esposizione limitata al sole (vitamina D) e le persone che vivono in regioni povere di selenio (selenio). Un integratore mirato o un prodotto multivitaminico ben formulato può aiutare a colmare queste lacune.
Come cambia il sistema immunitario con l'età?
Con l'età, il sistema immunitario subisce cambiamenti strutturali e funzionali denominati collettivamente immunosenescenza. La ghiandola del timo, che produce e matura i linfociti T, si involge progressivamente a partire dalla prima età adulta. Ciò riduce il pool di cellule T naive disponibili per rispondere a nuovi agenti patogeni. Contemporaneamente, aumenta l'infiammazione cronica di basso grado (inflammaging) e diminuisce l'efficacia delle risposte anticorpali indotte dai vaccini.4 Un adeguato stato nutrizionale dei sette nutrienti immunitari EFSA è un fattore modificabile che supporta il mantenimento del sistema immunitario nelle popolazioni che invecchiano.
Domande frequenti
Quali sono i sette nutrienti approvati dall'EFSA per la funzione immunitaria?
I sette nutrienti con indicazioni approvate dall'EFSA per il loro contributo alla normale funzione immunitaria sono: vitamina C, vitamina D, vitamina B6, vitamina B12, folati, zinco e selenio. Ciascuno di essi svolge un ruolo distinto e complementare nel sostenere sia il sistema immunitario innato che quello adattivo dell'organismo umano.2
Perché la vitamina D è importante per l'immunità?
I recettori della vitamina D sono espressi su tutti i principali tipi di cellule immunitarie, consentendo al calcitriolo (la forma attiva della vitamina D) di regolare le risposte immunitarie innate e adattive. Promuove la produzione di peptidi antimicrobici, modula l'equilibrio delle citochine infiammatorie e supporta l'attività delle cellule T regolatorie.3 La carenza è associata a parametri immunitari compromessi negli studi sull'uomo.
Quali sono le popolazioni più a rischio di carenze di micronutrienti rilevanti per il sistema immunitario?
Gli anziani sono esposti al rischio combinato più elevato: ridotta sintesi di vitamina D da parte della pelle, ridotto assorbimento di vitamina B12, assunzione spesso marginale di zinco e folati e consumo spesso limitato di selenio a seconda della zona geografica. Le persone che seguono diete rigorosamente vegetariane sono particolarmente a rischio di carenza di vitamina B12. Gli individui che vivono nel nord Europa possono anche avere livelli di selenio subottimali a causa del basso contenuto di selenio nel suolo.4
L'integrazione di zinco influisce sui marcatori immunitari nell'uomo?
Sì. Una revisione sistematica e una meta-analisi di 35 RCT sull'uomo hanno rilevato che l'integrazione di zinco ha ridotto significativamente la CRP e la hs-CRP circolanti ed è stata associata ad un aumento della conta dei linfociti T CD4+.6 Gli effetti sono stati più pronunciati nelle popolazioni con insufficienza di zinco preesistente. L'integrazione di zinco ad alto dosaggio deve essere affrontata con cautela e sotto la guida di un medico.
Cosa fa il selenio per il sistema immunitario?
Il selenio è incorporato nelle selenoproteine, compresi gli enzimi glutatione perossidasi, che proteggono le cellule immunitarie dal danno ossidativo durante l'attivazione. Le prove RCT sull'uomo indicano che l'integrazione di selenio può influenzare l'attività delle cellule T e delle cellule NK, in particolare in coloro che correggono l'insufficienza di selenio.7 La sua affermazione approvata dall'EFSA è che il selenio contribuisce alla normale funzione immunitaria.
Longevity Complete contiene tutti e sette i nutrienti immunitari EFSA?
Sì. Longevity Complete contiene tutti e sette i nutrienti con indicazioni approvate dall'EFSA per il loro contributo al normale funzionamento del sistema immunitario: vitamine C, D, B6, B12, folati, zinco e selenio. Ciò riflette una filosofia di formulazione incentrata su una copertura nutrizionale completa, con tutti gli ingredienti verificati in modo indipendente attraverso test di laboratorio Eurofins. Il riferimento al prodotto è solo a scopo informativo e non vengono fatte affermazioni relative a malattie.
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